글로벌 성공시대 > 샌프란시스코를 사로잡은 천재요리사, 이동민, 베누 레스토랑 대표, 총주방장
글로벌 성공시대 오늘은 샌프란시스코를 사로잡은 천재요리사, 이동민 레스토랑 베누 대표이자 총주방장 얘긴데요 주변 동료들은 이동민을 "결단력, 일벌레, 영감을 주는 사람, 요리광이라 생각하는데" 17살 주방보조부터 시작해 요리를 가르치는 학교가 아닌 현장에서 요리를 익혀서 스타 요리사가 되기까지. 미식가와 평론가들로부터 극찬을 받았는데 프랑에서 발행하는 여행잡지 "미술랭"은 좋은 식당을 찾아가 평가를 내리는데, 베누는 3개까지 별을 주는데요 이미 20대에 별 3개를 받은 이동민 이민자의 도시 샌프란시스코, 인구대비 레스토랑이 많은 샌프란시스코에서 "베누"를 운영하고 있습니다. 저녁 7시 30분, 주방이 가장 긴박하게 돌아가는 시간. 철저하게 분업화 된 시스템, 진두지휘 하는 이동민 쉐프 "베누"에서 인기있..
4. 비즈니스 경제/TV 상자
2013. 2. 24. 21:04